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艾比其實不太懂吃,或許跟我原生家庭背景有關,對小時候的我來說,食物,就是讓我飽餐的東西而已。以前家中父母工作忙,大家要一起同桌吃飯機會很有限,所以自己也沒有太多這方面的記憶,回想起來不禁覺得好可惜。現在成為人母後,飲食當然是我注重的部分。大家都知道「吃飯皇帝大」,在餐桌上除了吃飯之外,也是家庭成員進行溝通、交流、分享的最好時候。所以不管先生再晚下班,都一定會等他回來才一起開動。在餐桌上除了「吃」之外,用餐的氛圍、擺盤的美學、更可以帶著孩子一起探索飲食知識、學習懂得珍惜食物。

灃食公益飲食文化教育基金會本質是為了貫徹飲食文化教育的理念,在1月12日舉辦了場『夢想食驗室』講座,我跟幾位媽媽好友也一起去聽,以下就來分享在這場講座中整理的心得唷。

▋用美味讓孩子把飯吃光光|營養5餐美味主廚 林奕成

▋飲食教育-給孩子超人般好體力|營養學專家 吳映蓉

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